Tervislik lõunasöök

Kuna olen muutmas oma toitumist järjest tervislikumaks ja mitmekesisemaks, siis täna selline maitsev lõunasöök. Õnneks mulle meeldivad kõik köögiviljad ja juurikate söömine ei ole minujaoks probleem. Eks alati on ka palju selles kinni, kuidas ja millega serveerida :)
Lisaks peale selle, kevad on kohe käes!
Vaja läheb:
porgand
aedoad
herned
lillkapsas
shampinjon
oliivõli
meresool
soja kaste
lihapallid ürdi-toorjuustu täidisega

Vokipannil vähese oliivõliga kergelt läbi kuumutada kõik köögiviljad ja shampinjonid. Köögiviljad jäävad sellised mõnusad krõmpsud. Lisasin lõpus õigevähe meresoola. Vabalt võib kõik köögiviljad hoopis aurutada, mida ka mina enamus ajast teen! Täna tuli  voki isu. Juurde kuumutasin samade köögiviljadega ka lihapalle, millel ürdi-toorjuustu täidis. Siinkohal pean mainima, et lihapallid on ostetud poest, aga ühel päeval teen ise sama katsetuse kodus ära, sest need on oivalise maitsega. Kindlasti kodus ise tehes tulevad need fantastiliselt head. Kastmeks kasutasin veidi soja kastet.
Head isu :)