Spinati ricotta pirukas ilma põhjata :)

Kuna olen spinati katsetamise lainel, siis seekord sain idee oma super lahedalt treenerilt. Kõik teavad ju neid maitsvaid ümmargusi lahtiseid pirukaid ehk quiche. Treener ütles, et milleks süüa pirukat, kui saab ainult täidist süüa :) Mulle see idee meeldis ja pidin kohe järgi proovima tema soovitused. Muidugi viisin sisse väikesed muudatused! Algselt pidi olema koostises lisaks ka kodujuust, aga minul seda ei olnud kodus ja tegin ilma :) Järgmisel korral lisan 200g ka kodujuustu. Ja enda äranägemise järgi, otsustasin lisada kana.

Vaja läheb:

200g külmutatud spinat

200g ricotta kohupiim 8%

kanakintsuliha ilma kondita ja nahata

2 muna

oliivõli

sool,pipar

sibul

Kõige pealt küpsetasin kana ahjus valmis lihtsalt soola,pipra ja rohke sibulaga. Seejäärel sulatatud spinat suruda peenes sõelas kuivaks. Kausis vahustada kaks muna, lisada ricotta, spinat, sool, pipar ja mina panin veidi ka piima. Valminud kanast lõigata väiksemad tükid ja lisada segule. Madalam ahjuvorm määrida oliivõliga ja kallata segu vormi. 200 kraadi, umbes 20 minutit ja ongi valmis :)

Väga maitsev oli, tervislik ja proteiinirikas!

Pühapäeva hommik: Spinatiomlett ja õuna-ricotta pannkoogid

Mulle meeldivad pühapäevad ja eriti hommikud, sest siis on aega köögis rohkem toimetada. Täna siis katsetasin esimest korda spinatiga omleti tegemist ja välja kukkus päris hästi. Maitses väga hea. Lisaks valmistasin teistmoodi ja tervislikke pannkooke.

Omletid valmistasin kolmele ja kasutasin selliseid koguseid:

6muna

150g spinatit

2-3spl vett 

veidi piima

2 küüslaugu küünt

suitsusinki

oliivõli veidi

peekon

Pannile sink, küüslaauk oliivõliga.Kergelt läbi kuumutada ja lisada sulatatud spinat, peale siis munasegu. Kaane all veidi lasta ja siis ümber keerata. Himaalaja soola ja värskelt purustatud musta pipart. Seekord oli lisaks ka natukene krõbedat peekonit.

8 pannkooki:

200g ricottat

2 keskmist õuna

2 muna

1spl suhkrut

kaneeli

1dl täistera spelta nisujahu

Segada kõik koostisosad kokku ja praadida pannil võiga. Kaua ei pea laskma, seeda peab olema ettevaatlik, et ära ei kõrbeks pannkoogid. Lisandiks oli kirsikompott!